Горошек зеленый вс «Продукты с фермы» 425г, ГОСТ, ж/б «ПОРЕЧСКИЙ КЗ» пос. Поречье
30,90 ₽
Мозговые сорта гороха особые. Они самые сладкие, самые вкусные и отлично подходят для консервирования. Но почему горошек вдруг стал мозговым?
Дело в том, что такие сорта содержат много сахара и мало крахмала, если сравнивать с другими сортами и гибридами. При высыхании такие горошины сморщиваются и на поверхности появляются борозды. Это очень напоминает бороздки и извилины головного мозга.
Собирают такой горошек в стадии молочной спелости. В этом случае сахара в каждом будет содержаться до 9%.