Горошек зеленый Овощ в помощь из мозговых сортов ГОСТ 420г ж/б Промконсервы г. Рудня

28,90 

Мозговые сорта гороха особые. Они самые сладкие, самые вкусные и отлично подходят для консервирования. Но почему горошек вдруг стал мозговым?

Дело в том, что такие сорта содержат много сахара и мало крахмала, если сравнивать с другими сортами и гибридами. При высыхании такие горошины сморщиваются и на поверхности появляются борозды. Это очень напоминает бороздки и извилины головного мозга.

Именно по этой причине эти сорта гороха и стали называться мозговыми. К тому же такие горошинки нежные, а их форма у них угловато-квадратная. Поэтому если на банке написано, что это мозговой горох, то покупать надо именно его. Да и сажать на своём участке предпочтительно только такой.

Собирают такой горошек в стадии молочной спелости. В этом случае сахара в каждом будет содержаться до 9%.